5-Elemente-Ernährung
Erhöhe dein Energielevel
Gemäss der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) bildet ein starker Verdauungstrakt die Grundlage unserer Gesundheit. Dabei ist die Lebensenergie (Qì) der Strom, der die Verdauung anregt.
Das Qì kann fortlaufend aufgeladen werden bspw. mit Bewegung, ausreichend Schlaf, herzerwärmenden Tätigkeiten und geeignetem Essen.
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Die 5-Elemente-Küche ist so vielfältig. Ich freue mich, meine Lieblingsrezepte mit dir zu teilen.
Viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit!
5 Elemente, 5 Thermiken, 5 Geschmacksrichtungen
Wir essen jeden Tag mehrmals, es versteht sich von selbst, dass das Essen einen direkten Einfluss auf unser körperliches wie auch mentales Wohlbefinden hat.
Ich bin ein grosser Fan der 5-Elemente-Ernährung, weil sie es ermöglicht, allfällige Dysharmonien auszugleichen, das eigene Energielevel zu erhöhen sowie das Immunsystem zu stärken.
Einteilung der Lebensmittel
In der TCM wird jedes Lebensmittel einem Element und dementsprechend einem Botschaftsgeschmack und 2 Hauptorganen zugeordnet.
Element
Holz
Feuer
Erde
Metall
Wasser
Botschaftsgeschmack
Sauer
Bitter
Süss*
Scharf
Salzig
Organ
Leber & Gallenblase
Herz & Dünndarm
Milz & Magen
Lunge & Dickdarm
Niere & Blase
* Mit "Süss" werden in erster Linie Früchte, Gemüse & Getreide beschrieben.
Diese Nahrungsmittel haben keine spezifische Wirkrichtung und sind somit ohne Hilfe der übrigen vier Elemente schwer verdaulich.
Visualisierung
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5 Geschmacksrichgungen
Jeder Geschmack- auch Botschaftsgeschmack genannt- löst eine energetische Wirkrichtung im Körper aus:
Geschmack (Element)
Bsp. Lebensmittel
Sauer (H)
Petersilie, Essig
Bitter (F)
Kaffee, Rucola
Süss* (E)
Safran, Hirse
Scharf (M)
Reis, Lauch
Salzig (W)
Salz, Parmesan
Wirkrichtung
zusammenziehend
absenkend, ausleitend
hebt die Energie, befeuchtet, entspannt
aufsteigend, zerstreuend
weicht auf & bindet Feuchtigkeit
5 Thermiken
Jedes Nahrungsmittel ist zudem einer Thermik zugeordnet:
heiss, warm, neutral, erfrischend oder kalt.
Heisse und warme Lebensmittel stärken die Antriebsenergie, Körperwärme und Lebensfreude (dem Yang zugeordnet).
Kalte und erfrischende Nahrungsmittel wirken beruhigend und stärken das Yin: Körperflüssigkeiten (z.B. Blut und Speichel) sowie Substanz (Knochen, Gefässe, Haut, Muskeln) werden damit aufgebaut.
Die Zubereitungsart wie z.B. langes Kochen, Kühlen etc., kann die thermische Wirkung des Lebensmittels abschwächen oder verstärken.
Fazit
Das Wichtigste ist eine ausgewogene Ernährung. Für Einsteiger*innen, empfiehlt es sich in einem ersten Schritt darauf zu achten, die Speisen thermisch und geschmacklich ausgeglichen zu halten. Am besten in einer Speise alle 5 Geschmäcker verwenden und thermisch möglichst neutral halten bspw. thermisch frische mit thermisch warmen Lebensmitteln (inkl. Gewürzen und Kräutern) kombinieren.