Rezepte

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5 Geschmacksrichtungen

Um eine ausgewogene sowie energetische Versorgung aller Organe zu erzielen, sind die Mahlzeiten alle fünf Geschmacksrichtungen enthalten

Geschmack

Lebensmittel

Sauer

z.B. Petersilie, Essig, Dinkel, Quark

Bitter

z.B. Kaffee, Pastinake, frischer Rosmarin

Süss*

z.B. Zimt, Hirse, Ei, Honig, Karotte

Scharf

z.B. Reis, Kresse, Minze, Lauch

Salzig

Salz, Linsen, Erbsen, Parmesan

Auswirkung

zieht nach unten & innen

zieht nach unten

Aufbau von Energie, befeuchtet & entspannt

leitet an die Oberfläche & nach Aussen

weicht auf & bindet Feuchtigkeit

* Mit "Süss" werden in Erster Linie Früchte, Gemüse & Getreide beschrieben. 

Diese Nahrungsmittel haben keine spezifischen Wirkrichtungen & sind ohne Hilfe der übrigen vier Elemente schwer verdaulich. "Süss" beinhaltet in Erster Linie Früchte, Gemüse & Getreide

Thermische Wirkung

Thermik beschreibt die Wirkung eines Nahrungsmittels
auf den Körper.

 

Nebst dem Geschmack hat die Thermik ebenfalls Einfluss
auf den Organismus und somit den Energiehaushalt.
In der 5-Elemente-Ernährung sind alle Lebensmittel demnach
in Heiss, Kalt oder 
Erfrischend  eingeteilt.

Mit Heiss / Warm wird das Yang gestärkt, durch die Zufuhr von Antriebsenergie und Steigerung der Körperwärme (Wärmeenergie).

 

Kalte und erfrischende Nahrungsmittel wirken beruhigen
und stärken das Yin. Körperflüssigkeiten (z.B. Blut & Speichel)
sowie Substanzen (Knochen, Gefässe, Haut, Muskeln, Fleisch) werden dadurch aufgebaut.

 

Die Zubereitungsart wie z.B. langes kochen, kühlen etc.,
kann die thermische Wirkung entweder abschwächen
oder verstärken.

  

Last but no least

Die innere Mitte liebt die Regelmässigkeit. 

Es empfiehlt sich daher, alle 3 Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) einzunehmen und nicht auszulassen. 

Das Auslassen der Hauptmahlzeiten kann zu Heisshunger
und somit dem Verlangen nach Snacks führen.
Meistens wird hierbei vor allem zu süssen Snacks,
wie Schokolade, gegriffen.

Der weisse Zucker zerstört das Qi der Milz und bewirkt,
ganz im Sinne der Süsswarenindustrie, ein noch grösseres Verlangen nach Süssem.

Theorie in der Praxis

Bereits nach einem Monat, konnte ich dank der 5-Elemente erhebliche Verbesserungen feststellen.

Meine Lust nach Süssigkeiten hat sich deutlich verringert und mein Hautbild sowie meine Verdauung haben sich enorm verbessert.

Ausserdem blieb mein Gewicht t, trotz der 3vollwertigen Mahlzeiten am Tag im grünen Bereich.

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